La ganadería Albaserrada (denominada oficialmente Albaserrada) es una ganadería española de reses bravas, referente del Encaste Albaserrada, que ha dado lugar a tres ganaderías importantes dentro del panorama taurino español y mundial: Victorino Martín, Adolfo Martín y José Escolar.[1] Las reses pastan actualmente en la finca “Mirandilla”, situada en el término municipal de Gerena, en la Provincia de Sevilla; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.[2] El hierro de la ganadería está formado por una “A” envuelta en un círculo oval coronado por una corona marquesal, en referencia al marquesado de Albaserrada.
Origen «Jijona» y «Veragua»
El origen se remonta a 1870, cuando Jacinto Trespalacios realiza una compra de reses al Marqués de la Conquista, procedentes de la casta Jijona.[3] En 1883 adquiere del Duque de Veragua una importante cantidad de ganado, eliminando todo el anterior de 1870.[4] A su fallecimiento en 1909 pasó la ganadería a su sobrino y heredero el conde de Trespalacios, y cuatro años más tarde fue adquirida por el ganadero salmantino Matías Sánchez Cobaleda. Matías murió en 1929, dividiendo la ganadería entre sus cuatro hijos: Ignacio, Arturo, Ángel y Antonio Luis Sánchez y Sánchez.[5]
Historia de la ganadería
Ángel aumentó el lote heredado de su padre con cincuenta vacas y dos sementales de Carmen de Federico.[6] En 1946 fue comprada por Rafael Romero de la Quintana, aumentándola con numerosas reses procedentes de Juan Pedro Domecq y Díez. El hierro original y la ganadería en su totalidad son adquiridos un años más tarde por José Luis García de Samaniego y Queralt, marqués de Taracena (nieto de Hipólito de Queralt, creador del Encaste Albaserrada). En 1949 elimina todo el ganado procedente de Vázquez-Veragua y un pequeño reducto de Murube-Urquijo, y forma la actual ganadería del Marqués de Albaserrada con reses de Isaías y Tulio Vázquez (García Pedrajas) a las que añadió reses de Hijos de Juan Pedro Domecq; posteriormente a principios de los 90 se le añadieron sementales del Marqués de Domecq.[7]
Toros célebres
- Laborioso: novillo utrero indultado en Sevilla el 12 de octubre de 1965 por el novillero Rafael Astola. Fue el primer novillo indultado en la plaza de toros de La Maestranza.[8][9][10]
- Manzanito: lidiado por José Ortega Cano en la corrida de la Prensa de Madrid el 7 de julio de 1983; se le pidió con fuerza el indulto, aunque finalmente no fue concedido. Asistió el rey Juan Carlos I acompañado de su hermana la infanta Pilar.[11]
- Sombrerero: toro de 472 kg de peso, lidiado por Paco Alcalde en la corrida de la Prensa celebrada en Las Ventas el 5 de julio de 1984. Fue premiado como el mejor toro de aquella corrida.[12][13][14]
Características
La ganadería está formada con toros y vacas de Encaste Pedrajas procedentes de la ganadería homónima y de Juan Pedro Domecq y Díez. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:[15]
- Toros mediolíneos, con perfiles rectos o ligeramente cóncavos y tendentes a la eumetría. Son generalmente bajos de agujas y de tipo aleonado. La cabeza es ancha de sienes y corta, provista de encornaduras bien dispuestas, de desarrollo medio, astiblancas. El cuello tiene una longitud entre media y corta y la papada es prominente, pero no excesivamente amplia, son badanudos.
- La línea dorso-lumbar suele ser recta y ligeramente inclinada de adelante a atrás, con la grupa redondeada y las extremidades de longitud media. Pelo brillante, cola larga y borlón manifiesto.
- Sus pintas son predominantemente negras, pero también pueden darse ejemplares castaños, colorados y tostados.
Premios y reconocimientos
- 1979: Trofeo Carriquiri por el toro Revoltoso, lidiado el 15 de julio por Carlos Escolar “Frascuelo”. El toro fue premiado con la vuelta al ruedo en el arrastre.[16][17]
- 1982: Trofeo Carriquiri por el toro Hatero, lidiado por Jorge Gutiérrez en Pamplona el 8 de julio de ese mismo año.[16][17]
Referencias
Bibliografía
- García Sánchez, Julián Tomás (2018). El toro de lidia español. Castas fundacionales, encastes y ganaderías.
Enlaces externos
- Sastre, Ana (2007). “Nuestro campo bravo: Ganadería del Excmo. Sr. Marqués de Albaserrada” Castilla-La Mancha TV.
- Casas Ramos, David (2011). “Excmo. Sr. Marqués de Albaserrada (Por las Rutas del Toro)” Toros TV.
